炒菜时白酒和料酒到底有什么区别

料酒和黄酒成分是一样的吗
　　区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料。

做菜时没有料酒可以用白酒代替吗
　　白酒：是用农作物酿造而成的，其味辛辣，酒精浓度在57度左右。区别：黄酒可以作为料酒用，但料酒却不能当黄酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖。他们不仅在炒菜、做肉时用，在做汤和饺子馅里也要放料酒，料酒对于他们就像盐一样，是做菜不可缺少的调味品，许多家庭都用白酒代替料酒，认为。

最近看到网上说炒菜不要用白酒代替料酒今天跟爸爸打电话他说拿我
　　白酒与料酒各有各的特点，不同情况产生的味道与作用都不一样的

炒菜的时候料酒可以用二锅头代替吗
　　可以炒菜时可以用二锅头代替料酒。二锅头和料酒都可以用于烹饪，但它们的成分和用途有所不同。二锅头是一种高度白酒，而料酒是专门用于烹饪的调味酒，通常含有较低的酒精度和添加的香料。尽管如此，在紧急情况下，二锅头可以作为料酒的替代品使用。需要注意的是，由于二锅头的。

黄酒与料酒哪个使用起来比较好
　　市场上有料酒，也有黄酒，而好多人把黄酒叫做料酒，也把黄酒当料酒来使用，那么究竟黄酒和料酒是不是一回事呢？料酒与黄酒的最大区别为，黄。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒。

米酒可以在炒菜时做调料吗
　　米酒在炒菜时做调料肯定可以的。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的。

料酒酱油老抽醋在炒菜中各有什么作用
　　由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直饥码接饮用。适用于烹饪肉鱼虾蟹料酒虽带着“酒”字，却与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同，它属于调味品。醋是酸的，有时可以去腥臊味，料酒主要是去怪味，然后放上它吃起来香一点，料酒一般也是做荤菜放的，而不是什么都可以放。

黄酒与料酒哪个使用起来比较好
　　市场上有料酒，也有黄酒，而好多人把黄酒叫做料酒，也把黄酒当料酒来使用，那么究竟黄酒和料酒是不是一回事呢？料酒与黄酒的最大区别为，黄酒。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒。

黄酒是不是米酒有什么区别它们的效果是不是一样
　　区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料。

黄酒真的也可以用来喝的吗我印象中黄酒就是一种炒菜去腥味的调料啊
　　偶然注量喝点葡萄或黄酒之类而已，所以，千万不要随意去评说什么什么的好坏.如此而已作者：59.51.202.*[原帖]据说古越龙山的口味和XO相差不大，国人不喜饮黄酒，而国外的资产者却很偏爱此货，这就是中国人和外国人观念价值不同的结果，在国内，江浙一带人士对黄酒兴趣大于白酒，江浙人。