做米酒米发酵后要兑水才能成米酒吗比例是多少

用大米做的甜米酒四十个小时不出水是怎么了怎么补救
　　正常情况像夏天温度高一般发酵24小时就行了，像你这种情况只有重新做了。用大米做的甜米酒，40个小时还没有出水的情况下，可能是你并没有处理好，将米洗干净以后放酒曲按照合适的比例来搭配，才能够做出合适的甜米酒，而且你的温度也要保持在做酒的温度才可以，最好是有做酒的。

米酒在发酵过程中产生白毛和黑点是什么还能喝吗
　　是酵母菌，不能喝了。米酒在发酵过程中受到了杂菌的感染会产生细菌。产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底，或者碰到生水了。在做。按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。做酒最好。

做米酒糯米发酵到底要几天
　　这要看糯米与发酵液的比例，发酵温度，酒曲的质量和数量等因素。发酵液的淀粉与水的比例越小发酵液糖度越高。高的糖度抑制酵母菌的生长和活动。发酵温度1922度，发酵慢不易酸。13天甜酸，5天以上酒劲大，酒液味苦。

做能喝的米酒要多长时间可以发酵后再加上水可以吗请做过的高手指教
　　5天左右，发酵后不能加水

做米酒的时候放入容器后到底要不要加水加的话加多少
　　这样做出的米酒酒香浓郁，糯米软甜。如果确实需要加水，建议一斤米放一小碗水。其他做法：有些做法会在发酵过程中加入水，例如在发酵旺盛时，可以添加糖水持续发酵。这种情况下，加水量和甜酒量的比例通常为1：1。综上所述，是否加水以及加多少水并没有统一的标准，您可以根据自。

12我的问题是在制做米酒的过程中米酒即将发酵成功可是却尝着
　　原酒报废，重新选好制作容器、按米饭量、酒曲比例、控制温度、发酵时间酿酒；定能得到美味佳酿。1.取两量杯糯米，浸泡12小时左右2.将浸泡好的糯米捞出，放入电饭煲蒸，约30分钟，蒸熟了，成了比较硬的糯米饭3.将蒸好的糯米用筷子打撒，好散热4.加入没过糯米的纯净水或凉白开水，用。

自酿米酒的做法步骤图自酿米酒怎么做好吃
　　均匀搅拌具体比例安琪酒曲后有说明自酿糯米酒的做法步骤4拌曲后的糯米装入发酵器皿，按压一些让糯米成坨，在中间挖=个=洞，弄少量凉开水拌一点酒曲抹在所有外表面，不要多，然后密封自酿糯米酒的做法步骤530度左右发酵温度直接影响发酵时间及效果，多观察但不要经常开盖子。

用大米做的甜米酒四十个小时不出水是怎么了怎么补救
　　甜米酒四十个小时不出水可能是由于发酵温度不适宜、酵母活性不足、发酵时间不够或配方比例不当等原因造成的。可以通过检查发酵温度、添加酵母活性剂、延长发酵时间或调整配方比例等方法进行补救。检查发酵温度确保发酵环境的温度在20℃-28℃之间，过高或过低的温度都会。

酒窖馒头的做法水和面的比例是多少放多少米酒还有醒面要多长时间
　　酒窖馒头的做法酒窖馒头是一种传统的发酵食品，它的制作过程包括和面、发酵、成形和蒸制几个步骤。以下是详细的制作方法：准备工作：取盆先勺面粉以2斤近十个馒头，后加少许米酒后用手搓揉，再加米酒、再揉面…直至面软硬适度成型达到面光、手光、盆光。面团发酵：盖上纱布。

怎么做米酒出酒率高
　　做米酒出酒率高的方法要做出酒率高的米酒，可以参考以下几个步骤：选择合适的原料：糯米是制作米酒的最佳选择，因为它含有较高的淀粉，能够。有利于酵母的发酵作用。拌曲：将蒸好的糯米摊凉至35度左右，然后加入适量的甜酒曲和温开水，搅拌均匀。甜酒曲的比例通常为糯米的6-8%，这。