花雕酒可以当作料酒来做菜吗

炒菜的时候料酒能当酱油用吗
　　不能，料酒是去腥味的，酱油是提鲜，染色的

为什么我用花雕酒泡的醉鸡是苦的呢
　　花雕酒加话梅或者姜丝一起煮有暖胃活血功效也可以当做料酒来做菜，这样就不会苦了

烧菜黄酒哪种好
　　是花雕酒，花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分

想做东坡肉我看菜谱要用花雕酒用什么样的比较好呢
　　花雕酒就是黄酒的一种，做菜东坡肉或者红烧肉，其实用黄酒就行了，一般市面上的料酒都是黄酒，就用超市里能买到的料酒就行了。其实华南一带，经常用米酒来做菜，味道不必黄就差。只是黄酒酿造简单，营养充分，现在黄酒成了调味专用酒。

谁知道料酒黄酒花雕陈年加饭酒有什么区别做菜的话哪种更好哪种牌子
　　黄酒中之最佳品种。加饭顾名思义是与酒比拟在原料配比中加水量削减而饭量增长。因为醪液浓度大年夜成品酒度高所以酒质特醇俗称肉子厚。以前因配方不合分为单加饭和双加饭后为逢迎花费者的需求全部临盆双加饭外销称为特加饭。二和加饭酒经多年贮存即为花雕酒。来之收集

宜昌有花雕酒卖吗
　　在宜昌的没这么便宜，不过你去菜市场里面看看，一般也有几十元一小坛的，再便宜估计就是去买做菜的黄酒了。我在超市里买过，有古越龙山这个牌子的一百多到几百元不等。送人应该还不错，包装都还可以。大一点的烟酒专卖的，也都有。

烧菜放的料酒黄酒一类有区别吗什么牌子的比较好
　　其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质。

烧菜的时候用什么料酒好
　　我平时用的是宽牌的料酒，有些用花雕酒。

烧菜放的料酒黄酒一类有区别吗什么牌子的比较好
　　其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优。

问一下几种料酒的用法
　　做菜加料酒有何作用烹饪用酒统称“料酒“，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生。