自制葡萄酒为什么会发酸

我用自制红葡萄酒泡肚仲但发酸了还能喝吗对身体有何害处
　　如果漏气过度了，泡的酒就容易变成果醋了，平时如果胃不好，不适合喝，另外自己泡酒时间掌握不好会有亚硝酸盐产生

家酿葡萄酒为什么发酸如何消除酒中的酸味
　　除了加糖好象也没有什么太好的办法而且好象每种葡萄酒都有这种酸味的很名贵的葡萄酒也是一样会有这种酸味的必竟不是饮料的呀。在这种酸味中品其酒香才是酒文化的呀。

自制葡萄酒多久揭盖
　　用菌种约710自发酵1530注意能完全密封葡萄酒发酵微氧反应能完全敞度反应度氧化发酸用酿酒祝功

求求了我花200元自制的葡萄酒发酵了5天但酸了怎么回事我是100斤
　　变酸的原因很复杂，有可能是您说的杂质过滤的不彻底，会影响到酒的品质。如果当初灌装葡萄酒成品时瓶内存留有细菌，也可能引起酸败。另外最容易被忽视的，就是成品酒长期接触空气，酒里的有益物质也会被氧化。这样保健功效就会大打折扣。如果稍微有点发酸，少入少量白酒，可以减缓。

自制葡萄酒二次发酵完了喝时很酸还能放糖吗
　　如果是因为发酵时间过长导致的发酸，可以放糖，如果是因为葡萄酒在酿制过程中受到了污染，变酸，则不能饮用了，下面介绍正确的葡萄酒酿制方法：准备材料：葡萄和土冰糖葡萄十五斤左右、冰糖四斤制作步骤：1、葡萄品种品相没有太大要求，红一点，熟一点的，最好是熟透但没有破皮的2、洗葡。

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　　变酸的原因很复杂，有可能是您说的杂质过滤的不彻底，会影响到酒的品质。如果当初灌装葡萄酒成品时瓶内存留有细菌，也可能引起酸败。另外最容易被忽视的，就是成品酒长期接触空气，酒里的有益物质也会被氧化。这样保健功效就会大打折扣。如果稍微有点发酸，少入少量白酒，可以减。

自制葡萄酒二次发酵完了喝时很酸还能放糖吗
　　视情况而定如果是因为发酵时间过长导致的发酸，可以放糖。自制葡萄酒二次发酵完了，喝时很酸是否能放糖取决于酸度产生的原因。如果是因为发酵时间过长导致的发酸，可以尝试放糖来改善口感。但如果是因为葡萄酒在酿制过程中受到了污染，变酸，则不建议饮用，也不推荐放糖。

自家酿的葡萄酒变得和醋一样酸怎么办
　　自己酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮的水以致污染了、用的酵液或酒曲不好如果你用了、冰糖的比例不够、发酵过度温度过高、时间过长什么的、最常见的是酿好酒后没有及时滤渣，在取用时污染了，酒渣继续发酵成醋。哈哈还有。

自家酿制的莆萄酒为什么会变酸
　　发酵时混进生水或异物，温度过高发酵过度。

我用自制红葡萄酒泡肚仲但发酸了还能喝吗对身体有何害处
　　如果漏气过度了，泡的酒就容易变成果醋了，平时如果胃不好，不适合喝，另外自己泡酒时间掌握不好会有亚硝酸盐产生