什么是曲香型白酒

董香型白酒有哪些
　　在白酒的十二大香型之中，或许董香型白酒是最为特殊的，因为董香型白酒又称为药香型白酒，使用了130多种药材制曲，其代表是贵州遵义的董酒。在中国白酒中更是独树一帜。具体就是以高粱、小麦、大米等为主要原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且制。

请问曲香型酒是什么酒啊举个酒的例子说明下我怎么从来没看到有曲
　　分为酱香型、浓香型、清香型酱香型代表：茅台浓香型代表：洋河大曲，全兴清香型代表：汾酒

酿白酒如何采曲
　　酿造白酒酒曲没有什么最好，只有适合不适合，白酒分为很多香型，发酵的酒曲、酿酒工艺决定的。酿造什么样白酒，就选择什么样酒曲。

曲酒属于什么型的酒
　　曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲五粮液、泸州老窖等、酱香型大曲茅台、郎酒、清香型大曲汾酒等。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。

酱香、曲香、浓香白酒有什么区别
　　酱香、曲香、浓香白酒的主要区别如下：口感差异：酱香型白酒具有酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久的特点；浓香型白酒则表现为窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正；而关于曲香型白酒的具体描述较少，但通常指的是带有明显曲香的白酒，这种香气来源于酿酒过。

兼香型白酒的特点是
　　口子窖属于复合兼香型白酒，其主体酿造工艺是浓香酒的工艺，但却用了高温曲和堆积工艺，不仅如此，口子窖运用了多种曲酿酒，因此其酒体带有复。豌豆香、芝麻香的复合香味，这种复合香味协调而不出头，入口品鉴，酒体圆润甜蜜，刺激性小，此酒香味上偏酱，但口感上偏浓，是一款很有意思的兼。

茅台酒是什么香型的白酒
　　茅台酒是酱香型白酒。酱香型茅台介绍：酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、。传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

白酒属于食品还是饮料白酒的香型
　　1、白酒属于食品。白酒，是中国酒类除了果酒、米酒外的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖毕耐化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。2、白酒的香型。中国的白酒分为。

茅台酒是什么香型的白酒
　　有八次发酵、七次取酒。酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮。

茅台是什么香型
　　茅台酒是酱香型白酒。酱香型茅台介绍：酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、。技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。参考资料：