蚝油和花雕酒怎么用啊

怎么用柠檬汁做菜
　　盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠。花雕酒、姜蒜，蜂蜜，糖，生抽混合制成腌料，涂在肉身上，将肉块和腌料放进保鲜袋内扎紧袋口，反复按摩使味道渗入肉内，将保鲜袋放冰箱里冰半天。

客家酿茄子的做法步骤图客家酿茄子怎么做
　　材料矮瓜茄子6条蒜蓉5瓣青葱碎2根咸豆酱1汤匙食水2/3杯蚝油花雕酒粟粉勾芡#准备好客家酿的腌制肉馅。做法把矮瓜洗净切1/3截。每截中间切一刀。把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。#一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆。

新鲜鸡枞菌的做法大全
　　蚝油30克，花雕酒、生抽、老抽、生油各适量。鸡枞菌洗净，控干水份，待用。锅留底油，下鸡枞菌两面煎香，铲起待用。锅入生油烧至五成热，下入五花肉、生抽中火炒香后，烹入花雕酒，下入泡菇菌的水，用盐、糖、鸡粉、李锦记蒜蓉辣椒酱、蚝油调味，再放入菌菇大火烧开，改小火煨至入味，用。

广东人说的竹肠是什么
　　五花肉等馅料填入竹筒中，然后翻炒或者蒸煮而成的一种食品。制作竹肠需要选用筒径适中、质地细密且加工完整的竹筒，将其削净并消毒后泡软，制成竹肠的内衬。糯米需放入清水中浸泡，并加入适当的白糖，至浸泡最少两小时后，煮至糯米熟烂，并加入五花肉末、葱、姜、蚝油、花雕酒、酱。

都差别不大我想象是不是有一种成品的东西买来简单一加工就能用
　　调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁此时约剩8千克，用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。鲍鱼汁的用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭。

酸菜猪肉饺子馅的做法窍门
　　蚝油、花椒粉、花雕酒等调料，并分次搅入葱姜水，低温腌制至少30分钟，这样才能使肉馅充分入味。酸菜的处理清洗酸菜：酸菜需要用温水浸泡20分钟，以去除多余的盐分和杂质，然后稍微控一下水分，切成细丝后再剁成末。沥干水分：使用纱布将酸菜的水分用力攥干，这样可以减少饺子煮。

鲍鱼汁是什么东西
　　调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁此时约剩8千克，用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。鲍鱼汁的用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭。

鲍鱼生蚝煲鸡汤正宗做法
　　步骤1space先拿柱侯酱腌鸡肉大约15分钟这个酱是灵魂，把2头蒜和姜块放入staub铸铁锅中炒香，放入腌好鸡肉炒步骤2space加入蚝油、海鲜酱油，花雕酒，少许糖继续炒同时放入鲍鱼，加少量水焖制鸡肉软烂，收汁时加入生蚝步骤3space起锅前放入香菜，小米辣，翻炒几下出锅即可步骤4。

想做以酒为原料的菜大伙有什么好介绍
　　花雕鸡【原料】母鸡1只1250克，蜂蜜30克，猪肥肉75克，蚝油50克，姜块35克，花雕酒100克，葱条35克，淡二汤125克，味精5克【制作过程】1.将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜。